Средиземноморская диета: летнее меню на неделю. Рецепты

средиземноморская диета: летнее меню на неделю

Понедельник

Завтрак: тост из цельнозернового хлеба с ½ авокадо, цельнозерновые хлопья с ягодами, зеленый чай. (Дополнительно молоко/сахар).

Обед: лепешка из цельнозерновой пшеничной муки с чесноком и травами, посыпанная сыром, нарезанные помидоры, молодой шпинат, яблоко, холодный зеленый чай или вода.

Ужин: запеченные куриные грудки с травами, салат из смешанной зелени с 1 ст. ложкой оливкового масла extra virgin и лимоном, 1 стакан вина (необязательно).


Вторник

Завтрак: цельнозерновые хлопья с молоком или йогуртом и ¼ чашки ягод, кофе или зеленый чай. (Дополнительно молоко/сахар).

Обед: огуречный салат с булгуром, 1 кусочек сыра брю с 3 цельнозерновыми крекерами, холодный зеленый чай или вода.

Ужин: лосось в мультиварке, 1 чашка жареной спаржи, ½ чашки Lemon Granita, 1 стакан вина (необязательно).


Среда

Завтрак: черничный коктейль. Кофе или чай. (Дополнительно молоко, сахар).

Обед: cмешанная зелень, ½ красного перца, ¼ чашки грецких орехов, ¼ чашки оливок и 2 столовые ложки горчичного соуса. Холодный зеленый чай или вода.

Ужин: паста со шпинатом и фасолью, артишоки на пару, 1 бискотти со ½ стакана ягод, 1 стакан вина (необязательно).


Четверг

Завтрак: 1 чашка нарезанных фруктов, ½ чашки греческого йогурта, 1 кусочек тоста с арахисовым маслом, кофе или чай. (Дополнительно молоко/сахар).

Обед: оставшаяся чашка пасты со шпинатом и фасолью, салат из свежей зелени с 2 ломтиками пармезана, 1 стакан винограда, холодный зеленый чай или вода.

Ужин: жареные трехцветные овощи с куриной колбаской, 1 чашка коричневого риса, ½ стакана мороженого, 1 стакан вина (необязательно).


Пятница

Завтрак: чашка приготовленных цельных злаков с добавлением 1 столовой ложки измельченного миндаля и 2 столовых ложек изюма, кофе или чай. (Дополнительно молоко/сахар).

Обед: легкая меззетка: по 2 столовые ложки хумуса, табуле, дзадзики с 2 кусочками цельнозерновой питы, холодный зеленый чай или вода.

Ужин: средиземноморская запеченная рыба, картофельное пюре с капустой и оливковым маслом, 3 кусочка темного шоколада, 1 стакан вина (необязательно).


Суббота

Завтрак: 1 яйцо с чайной ложечкой оливкового масла extra virgin, 1 кусочек цельнозернового тоста с медом, кофе или чай. (Дополнительно молоко/сахар).

Обед: 2 ломтика цельнозернового хлеба, салат из фасоли с грецким орехом, 1 чашка нарезанной дыни, холодный зеленый чай или вода.

Ужин: ягненок с баклажанами, салат из рукколы и молодого шпината, бискотти с инжиром, 1 стакан вина (необязательно).


Воскресенье

Завтрак: 1 чашка греческого йогурта и ½ чашки ягод, кофе или чай. (Дополнительно молоко/сахар).

Обед: ягненок с баклажанами, 1 чашка жареного фенхеля с луком-пореем, 3 кусочка темного шоколада, холодный зеленый чай или вода.

Ужин: кускус с цукини, 1 чашка ягод с маскарпоне, 1 стакан вина (необязательно).


Приятного аппетита!

По материалам сайта: http://oldwayspt.org